23 juin 2014

GLOSSAIRE DE LA RIVIERE : LES OUTILS DE FABRICATION DE LA BARRIQUE DE VIN ( LE TONNELIER)

" Songez qu'au début du XIXème siècle on ne comptait pas moins d'un tonnelier par commune sur les coteaux de la Dordogne, sur les deux rives de Libourne à Souillac. La belle corporation ! Que de tonneaux et de barriques ! Allez donc aujourd'hui chercher un tonnelier en Périgord. Ils se comptent sur les doigts de la main. Et cela ne veut pas dire que les périgourdins boivent moins qu'aux temps jadis. Il auraient  plutôt tendance à boire mieux. Mais simplement le vignoble des bords de la Dordogne a considérablement régressé. Tout... [Lire la suite]
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