Le premier texte mentionnant la ville de Souillac daterait de 909. En 962, St Géraud abbé d' Aurillac ( Ordre de Saint-Benoit), mentionne dans son testament que ses biens seront partagés entre l' église St Etienne de Cahors, le monastère de St Pierre...

Fondée par Raoul de Turenne, Archevêque de Bourges, en 855 l' Abbaye se confond avec l'histoire de " Vellinus" premier nom de Beaulieu qui lui fut donné par Raoul de Turenne. Cet important monastère fut longtemps l'objet de discordes entre les familles...